她的植物油跟玻璃瓶。

十月二十日一大早，北街就张灯结彩，而在北街入口最显眼的位置，则摆着几瓶奇怪的东西。

透明的罐子，里面装满金黄色的东西，有的颜色浅些，有的颜色深些，看着十分漂亮。

“这好像是油？”有人说。

“油，油怎么可能这么清透。”有人摇头。

“我感觉就是油，就这罐，我都能闻到花生的香味，应该是花生油。”有人指着一罐颜色稍深的液体道。

众人议论纷纷，其中不乏一些读书人。十一月六日，朝廷举行科举考试，现在已经有不少士子到了京城，京城正是热闹的时候。

“那是油吗？还有那罐子，是用什么材料做的，挺好看的。”为了今天来逛美食节，陆天广直接下令休沐一天，一大早，他就带着陈氏、陆云溪来到了北街，一眼就看到了那几罐东西，便问陆云溪。

“那是油，我这美食节就是为它们办的。”是的，一个月的时间，陆云溪改进了榨油技术，提高了出油率，炸出了大豆油、菜籽油、花生油、瓜子油这四种最常见的植物油。

陆天广还要继续问，这时那边管事的见人已经来了不少，立刻清了清嗓子，站到高台上，示意大家安静，然后道，“估计大家都看见那边的罐子还有罐子中的油了，那罐子是玻璃罐，也叫琉璃罐，好看又实用。不过我们这是美食节，今天就不说它了，主要说说里面的油。

罐子里的油分别是大豆油、菜籽油、花生油跟瓜子油，油好不好吃，一会儿你们进了美食街，就知道了。

至于价钱，大豆油十二文一斤，菜籽油十二文一斤，花生油三十文一斤，瓜子油二十文一斤。”

话音一落，立刻炸了锅，不是太贵了，是太便宜了。众人也有买菜籽油点灯的，黑褐色的菜籽油，最少要十五文钱一斤，怎么，这么清透的菜籽油却只要十二文钱一斤？

大豆油也很便宜，一斤大豆就要七文钱，炸出的油才卖十二文钱一斤，不亏本吗？

花生油跟瓜子油比较贵，那是因为花生跟瓜子本来就贵，榨出的油当然贵。

对了，刚才他说什么，他说这油是用来吃的？他们没听错吧。就拿菜籽油来说吧，一股臭菜味道，怎么吃？倒是听说有些地方多往里放辣椒，能遮住那种味道。也不对，如果是罐子里这种菜籽油，说不定还真能吃。

若是如此，可省钱了。一斤上好的猪肥油要二十文一斤，能熬出八两重的油，而一斤大豆油或者一斤菜籽油只要十二文钱一斤，几乎便宜了一半，那他们以后炒菜是不是就能多放点油了？

众人心中都算着账，对这油的好奇也达到了顶峰。

那管事见差不多了，挥手道，“油好不好吃，你们一会儿就知道了。好，我宣布，美食节正式开始！”

话音一落，围栏打开，众人立刻往里面拥去。

科举

美食街有很多摊位， 第一个摊位是清炒时蔬。只见厨师将锅烧得冒烟，然后倒入一勺菜籽油，拎着锅一转，油便浸润了整个锅身。

随即厨师下入葱花蒜末，噼噼啪啪，蒜末葱花爆出香味，这时加入洗好的青菜，只颠几下，加入调料，立刻出锅。

刚出锅的炒青菜染着油脂，颜色翠绿诱人，热气腾腾。

“大家都可以尝尝啊，炒青菜，最能尝出油的好坏了，尝一口，你就知道这油好不好吃了。”这美食街有个特殊的地方，每个摊子前都有试吃的地方，那里有竹签筒，拿一个竹签，就能品尝摊位上刚做好的美食。

每人只限一块，吃完如果还想吃，那就要花钱购买了。

反正不要钱，众人立刻抢了牙签扎一块炒青菜放进嘴里。

鲜嫩的青菜，葱香、蒜香还有淡淡的油脂香味，清脆爽口，根本没有以前菜籽油那种臭菜的味道，甚至有种特殊的香味，配那青菜的味道刚刚好。

“这油不错啊！”有人赞道。

“可不是，我觉得比用猪油炒还好吃，用猪油炒，以前不觉得，现在想起来，根本吃不出青菜本身的鲜甜味儿。”

“你这么一说，确实！”

一道清炒时蔬，让众人知道菜籽油原来也可以这么好吃。

这时厨师又开始炒菜了，这次用的是花生油，炒藕片。

花生油一下锅，立刻一股花生特有的香味弥散开来。

“好香啊！”有人赞叹，有人盯着那炒锅，等这道藕片出锅，好尝尝这花生油炒藕片的味道。

而更多的人则去了下一个摊位，后面那么多摊位，那么多美食，他们已经迫不及待了。

第二个摊位是做饼的，只见那里有一个大平底锅，里面倒了一层大豆油，厨师将擀好的饼放进锅里，顿时，锅里传来滋滋的油煎饼的声音，一股麦香混着焦香涌入众人的鼻腔，让人忍不住食指大动。

这时厨师将锅里的饼翻个面，就见那饼已经金黄酥脆。

再煎一会儿，这饼就出锅了，刷上酱，切成块，洒