韩书紧紧抱住一坛，“这可是?您自?己答应我的，可不?许反悔。我也是?老百姓，您说过绝不?会失信于老百姓的。”

赵苏抚额，就为了一坛酒，士人?都不?做了，直接做老百姓，至于吗？

挥挥手，“拿去拿去，没有沉淀过的酒，就跟没有长熟的果子一样，你爱喝就喝吧。”

“等一下，樱桃的收购价是?多?少?，怎么好像没人?报给我？”赵苏看着满院子的酒缸，忽然想起这件事。

韩书抱着酒坛子，“三斤一文钱。”

“多?少?？”赵苏瞪大眼睛，三斤一文钱，这价谁定的。

韩书缩了缩脖子，试探道?：“您这是?嫌高了？”

赵苏继续瞪眼睛，韩书赶紧道?：“开?玩笑?开?玩笑?的，知道?您是?嫌低了，但您听我给您说道?说道?啊。”

樱桃一共种了二十亩，都是?从各地送来的大龄果树，直接就是?盛果期，一亩能产百斤，二十亩就是?二千斤。交二成五的租子，也就是?五百斤，还剩下一千五百斤，按三斤一文钱的价钱收，农民的收入是?五百文。

“您知不?知道?，种樱桃的老农高兴的一蹦三丈高，这辈子都没一次性见过这么多?的钱。那些果子还没成熟的老农个个羡慕的眼睛都红了，都等着收成了卖给您赚大钱呢。”

赵苏还是?有些闷闷不?乐，“可是?也太低了。”

“我的好公子，我知道?您心地仁慈，也不?屑于占那些黔首的便宜。可是?这个价格，真的不?低了。再?高那些种粮食的该不?乐意了，到明年全?涌去开?荒种果树，该怎么办？还有那些工坊的工人?，他们?的工作?可比种果树的强度大多?了。”

“唉，等这些果酒酿好了，给他们?送上?几坛当补偿吧。”赵苏知道?，他不?能打破平衡。

“只要不?提高价格，您爱怎么送就怎么送。”送东西和提高价格是?两回事，公子可以送价值一千钱的东西给农夫，但不?能直接将收购的价格提高到一千钱。否则就打破了新村的平衡，会对工坊的工人?和种粮食的农人?产生巨大的冲击。

韩书见公子明白了，并且找到了解决的办法，他自?然不?会拦着。

从这件事，赵苏也明白过来，提高待遇是?一件系统工程，而不?是?他脑袋一热的事。工人?农人?还有开?荒地的农人?，都得让他们?有利可图，并且统一的缓步提升，才是?行?而有效的手段。

樱桃成熟到发酵装坛，小半个月就这么忙碌过去。有了小月和大小钱娘子三个人?帮忙，进度飞快。女人?一旦掌握了这些精细活，就没男人?什么事了。

“酿果酒也不?需要重劳力，干脆也收女工好了。”赵苏忽然蹦出这个念头。

“招工都招了一半，您跟我说收女工。”韩书的声音都变了形。

“那就只招少?年，干净的，卫生的少?年，邋遢的不?要。人?数不?用多?，身家清白，全?家都在新村做工种地的优先?。”

这一点韩书倒没反驳，“那我回头再?挑挑人?。”

“杏子熟了，不?酿酒了，做杏脯。”赵苏又要再?办一家蜜饯坊，这回提前说好了，只招女工。

至于掌事，赵苏直接点了大钱，“我看她做事挺细致的，厨房里也没那么多?活儿，有得用的人?，就得用，留着算怎么回事。”

“您是?公子您说了算。”韩书从来不?在无所谓的事情上?反驳公子。

大钱做了掌事，喜出望外?，迸发出极大的热情，就连招工的事也一并包办了。俱都是?新村的大姑娘小媳妇，按公子的要求，进门就用肥皂洗手，穿上?罩衣，戴上?帽子才能进入工作?间工作?。

做杏脯也不?难，之所以秦朝还没有，只是?因为现在没糖，只要有糖，赵苏相信很快有人?能做出来。毕竟对于吃的热情，哪个种族都没法跟中国人?比。

“杏子七成熟就可以采摘，要完整无伤的，病果坏果一律挑出去。洗干净之后自?然风干，拿刀切开?一个口子，把杏核掏出来。”

赵苏带着蜜饯坊的掌事大钱，还有所有的女工，一起制作?杏脯。选果，晒果之后便是?切果。

灶台上?煮着一大锅水，放下几斤白糖搅均，将切掉杏核的杏子放进锅里同煮。觉得水少?了，就继续加水，再?加糖，不?断熬煮的同时，小心搅动锅里的杏子，不?让之沾到锅底，也要小心不?要破坏杏子的完整性。

等煮到差不?多?可以关火的时候，赵苏扔了一丁点盐末进去，再?任其放凉。杏子等于在糖水锅里浸泡了二到三个时辰，而扔一点盐末是?防止糖多?发苦，用于提鲜之用。最后将放凉的杏子小心捞出放到托盘里，送入灶台烘烤。

这是?赵苏自?己搭建的土灶烤箱，用途颇多?，目前又多?一样，可以烘烤杏脯。

烘烤的时间不?宜过长，否则烤的太干，就失去了杏脯绵软的果肉质感。烘烤过后，再?放到外