摊的人，还有小部分居民，头天提前交代要吃什么，什么时候送，第二天小吃摊支起来，两人就轮流送去，一个半时辰左右再去收碗筷。

因为买的碗筷不多，所以每天能外送的量也有限，刚开始那两日一天只接五个，现在一天能接十个。

送一次需要一文钱，若是买了五文钱以上，那就两次收一文钱，若是十文钱以上就免费送，十文钱看似多，但其实也就两碗凉粉再加两杯凉虾，两个人吃正好，所以差不多两日就能接到一个这样的大单子，双方都不亏。